“民以食为天，食以安为先”，禹城市伦镇党委政府始终把食品安全作为重大的政治责任，扛在肩上、抓在手上，四个强化，保护“舌尖上的安全”。

强化领导，抓好宣传发动。该镇成立党委书记任组长，分管副职任副组长，党建办、党政办、市场监督、食药、农安办、安监、畜牧等部门负责人为成员的食品安全工作领导小组，专门抓管，细化量化目标任务，建立健全工作机制，压实责任，齐抓共管。大力开展全社会食品安全宣传教育，在搞好日常宣传的同时，抓好一年一度的食品安全宣传周、春节、国庆节、中秋节的集中宣传，形成人人关心支持食品安全的良好氛围。

强化执法，抓好食品质量监管。每季度组织一次联合执法，在搞好执法的同时，搞好案例警示教育，深入推进肉制品、食品小作坊、农药及残留等6项专项整治，净化食品市场，打击震慑违法犯罪。

强化培训，抓好从业人员教育。每季度举办一次食品安全培训会议，要求各村主任及食品安全信息员、屠宰经营户、辖内学校食堂、幼儿园食堂及校园周边食品经营者、乡村流动厨房负责人及餐饮行业从业人员、蔬菜种植大户、畜禽养殖厂负责人等参加，进一步提升餐饮单位从业人员、农产品生产经营者的食品安全意识，重点培训食品安全法律法规、食品污染及防控措施、食品从业人员的个人卫生要求、诚信体系建设等内容，进一步树牢“食品安全无小事”的理念，切实增强做好食品安全工作的紧迫感和责任感，努力将食品安全风险消除在萌芽状态，切实防止群体性食物中毒和食源性疾病的发生。

强化防控，抓好超前评判。定期走访搞好风险分析研判。食品监管、农安办等部门做到三个百分百。即每月对农畜产品生产经营单位、食品生产经营单位监督覆盖率达到100%，学校食堂、托幼机构食堂明厨亮灶实施覆盖率达到100%，风险等级评定100%，确保问题早发现、早处置，让人民群众吃着放心，感受到实实在在的效果。（通讯员房若波、张洪海）